Willkommen in unserer Buschenschenke im historischen Grundgebäude, das einst das Wohnhaus unserer Urgroßeltern war und 1890 erbaut wurde. Mit viel Liebe und Sorgfalt haben wir das alte Gebäude über die Jahre hinweg renoviert und modernisiert, um einen gemütlichen Ort zum Verweilen und Erholen zu schaffen.
Seit dem 13. September 1990 heißen wir unsere Gäste herzlich willkommen und sind stolzes Mitglied der Gemeinschaft des „Ausgezeichneten Buschenschank Steiermark“. Von 800 Weinbaubetrieben mit Buschenschank tragen nur 70 dieses begehrte Prädikat. Wir legen besonderen Wert auf Glaskultur, Ambiente, Qualität und Herkunft unserer Produkte, was auch durch unabhängige Kontrollen bestätigt wird.
Alle Grundprodukte, die wir verarbeiten und veredeln, stammen aus unserer Region und direkten Umgebung. Frisch geliefert und ohne zusätzliche Verpackungen unterstützen wir eine nachhaltige Landwirtschaft. Unsere Speisekarte richtet sich nach der Saison – nur Gemüse und Produkte, die gerade in der Steiermark Saison haben oder von uns fermentiert oder eingelegt wurden, finden ihren Weg auf Ihren Teller.
Wir kennen unsere Lieferanten persönlich und veredeln das Rohfleisch vom Vulkanland-Schwein sorgfältig von Hand, bevor es über Buchenholz geräuchert wird. Auch unsere Aufstriche, Hauswürste und Mehlspeisen werden mit viel Liebe selbst hergestellt. Neben unserer festen Karte bieten wir monatlich wechselnde kleine Kreationen mit hausgemachten vegetarischen und veganen Gerichten sowie Desserts der Saison an.
Besuchen Sie uns und überzeugen Sie sich selbst von unserem einzigartigen Angebot. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!
