Was ist uns wichtig?! 

Zeit ist wichtig, damit der Wein reifen kann. Die hohe Qualität der Weine ist wichtig und für diese ist das Grundprodukt Traube ausschlaggebend. Wieder ist es die Zeit, der optimale Zeitpunkt der Ernte, der richtige Zeitpunkt handverlesene Trauben in bester Qualität in den Keller zu bringen, in die kreative Produktionsstätte.

 Konsequente Arbeit im Weingarten, an der Rebe fast ausschließlich von Hand, zum optimale Zeitpunkt, damit die Balance erhalten bleibt, in der Werkstatt unter freiem Himmel.

Nachhaltiges Handeln und die Erhaltung eines ökologischen Gleichgewichtes, das ist wichtig. Ein gutes Gewissen ist wichtig.

Wir verzichten auf regelmäßige Mulchdurchgänge um Nützlingen ihren Lebensraum zu lassen, bewirtschaften die Weingärten nachhaltig, wir setzen im Pflanzenschutz zusätzlich Mikroorganismen ein und nutzen gut 10% unserer landwirtschaftlichen Fläche als Biodiversitätsfläche, zum Erhalt der Artenvielfalt.

 

Familie ist wichtig. Das Zusammen ist wichtig. Es ist das Fundamet unseres Erfolges.

Seit 2019 wird der Weinhof als Wein.Atelier. Einen Ort zu schaffen, wo Wein und Kunst, Kreativität und Geschmack, Schaffen und Genießen, die schönen Dinge des Lebens erlebbar werden, das war uns wichtig.

 

Der Wein und die Kunst, die Versüßung des Lebens.

In Kooperation mit der Hofgalerie & Atelier Hannes Mair, Graz.

www.hannesmair.at